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ued赌博网-越热越要吃火锅!很多明星都来这家成都火锅店打过卡,《欢乐颂2》的杀青宴就是在这里吃的

2020-01-11 16:55:53 来源:阅读:1677

ued赌博网-越热越要吃火锅!很多明星都来这家成都火锅店打过卡,《欢乐颂2》的杀青宴就是在这里吃的

ued赌博网,很多明星都来这家成都火锅店打过卡,《欢乐颂2》的杀青宴就是在这里吃的。据说,曲妖精王子文在拍摄《欢乐颂2》期间三次光顾这里,超模奚梦瑶、演员酒井法子、环球小姐罗紫琳等等都是这里的座上宾。

没错,这家自带明星范的神秘餐厅就是【五厨】!来自成都的高端火锅店。

我们去的这家,开在相对折中的浦东96广场。

走进门,都不敢相信这居然会是一家成都火锅店!像是走进了世外桃源,没有奢华的布置,只有朴实的风情,储藏食材的吊脚楼、用竹子砌成的书架、蜡染坐垫......充满了四川文化气息。中庭敞开式的小吃厨房,体现了店家对食材和烹饪的自信。

牛油鸳鸯锅,白锅,10小时熬制高汤,猪骨、牛骨、老母鸡、老鸽、老鸭、干贝等相辅相成,水好食材好时间好,熬出食材的本味和鲜香;红锅,牛油打底加以炒料师傅七千余次的不断翻炒,使用香料茂汶大红袍、豆豉、姜末,辛香扑鼻、麻辣过瘾。可以说是锅底是成都火锅的灵魂,闻着一股香味辣气窜鼻,好刺激。

调料是我根据自己的口味特调的,也是以前一位火锅老师傅教我的,1勺干碟+1勺蒜泥+2勺蚝油+1碗香油,可以提香解辣。不信你可以试试。

歌乐山辣子鸡,这是一道可以让我吃到痛哭流涕的菜。

现炸酥肉,据说这是成都当地一位老奶奶传承的家族手艺,真正的秘诀是用心,才能把酥肉炸得那么漂亮和酥香。

酸菜鱼,汤比鱼更好吃,简直就是开胃大菜!

成都空运毛肚,国际惯例是七上八下,毛肚表面颗粒凸起就能蘸调料塞嘴里了,嚼起来咯嘣咯嘣直响,巴适得很!

鲜鹅肠,每一根鹅肠的肠壁都是小清新,杂七杂八的肠油被去得干干净净,宽度厚度都是刚刚好。

鲜牛黄喉,相比薄脆的猪黄喉,我更喜欢吃厚实的牛黄喉,咀嚼起来更有肉味,烫2-3分钟后入口,有惊舌动唇之效果。

过山车麻辣牛肉,用了三种手工捶打的辣椒,河南的新一代辣椒提色,四川本地的二荆条辣椒提香,印度的魔鬼辣椒提辣,据说可以达到680度的辣,起口微辣,回味变态。

宜宾天味香肠,萌萌的体型,不一样的味觉体验。

鲜牛蛙,一定要烫足15分钟,牛蛙才会自然脱骨,饱满的蛙肉结合了锅底的麻辣鲜香,谁吃谁点赞。

空运耗儿鱼,一条比手掌大很多,扔进红锅里烫3分钟左右就能吃了,肉厚刺少。

五香肥肠,自带肥油,先卤熟入味,再上桌烫涮。

峨眉山千丝笋,放进锅底烫4分钟就能吃了,肉质细嫩,鲜香爽口,对了记得要放在白锅里烫哦。

功夫土豆片,薄如纸,烫一下就能吃,土豆薄到这个程度,香味简直就是深入人心。

豆类拼盘,成都当地的豆皮、豆干、豆筋、腐竹,长得和上海的完全不一样。

酱肉包,采用老面发酵。轻轻咬一口,酱肉在口中迅速散开,饱满、松软、鲜美。

黄金糍粑,糍粑外酥里糯,略有烫口,裹上沙沙的黄豆粉,在淋上凉凉甜甜的红糖浆,可谓是冰火两重天。

秘制酸梅汤,颜色清淡透彻,口感清爽回甘。

老成都记忆冰粉,当自己被辣得怀疑人生的时候,一碗冰冰凉凉又甜蜜的冰粉是最好不过的解药了。

成都火锅犹如温柔一刀!油不多,味不重,吃完衣服上头发上并没有火锅味。吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴都不可少。

【五厨】还有很多数不清好吃的,我就不一一介绍啦。你可以拉着自己的亲朋好友约起了,绝对是吃过赞不绝口的好味道~

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